Reda O Para Corpo Inteiro

Mari gil fala sobre competitividade

Uma das propriedades mais assombrosas de enzimas a sua especificidade. A especificidade de enzimas mostra-se em - a uns diversos e pode exprimir-se no grau diferente. Em primeiro lugar é necessário distinguir a especificidade em relação a um substrato e ao tipo da reação química catalisada pela enzima.

Stereochemical e a especificidade ótica têm o valor especial. Só mostra-se em caso de agentes oticamente ativos, e a enzima é só ativa em relação a uma forma de stereoisomerous da conexão. Por exemplo, L-of um arginaz decompõe L-arginin a L- e ureia, mas não continua a trabalhar E -. D e a L-especificidade de oxidases de ácidos amino é um exemplo conhecido. Stereochemical e a atividade ótica assim - podem ser absolutos e relativos; por exemplo, o karboksipeptidaza que se parte karbobenzoks - glitsil-L-phenylalanine não afeta um substrato com E em absoluto - phenylalanine: de outro lado, o esteraza do fígado de porco decompõe o ar de metilo de ácido de amêndoa L-of só duas vezes mais rápido, do que o seu E - isomer.